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茶树菇炒腊肠
茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能,清热平肝之疗效,是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效,还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点,被人们称为“中华神菇”。
茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆,是优良的野生食用菌,也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用,治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等,疗效甚佳,在民间被誉为“神菇”。。

食材

主料
  • 腊肉 2条
  • 蒜米 8g
  • 红椒 8g
辅料
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 茶树菇炒腊肠步骤1
    1
    腊肠切片,蒜米和红椒切碎
  • 茶树菇炒腊肠步骤2
    2
    茶树菇提前泡发挤掉水分
  • 茶树菇炒腊肠步骤3
    3
    起油锅,加少许油,倒入腊肠煸出肥肉部分的油
  • 茶树菇炒腊肠步骤4
    4
    将腊肠拨到一边空出油,但如蒜米和红椒煸香
  • 茶树菇炒腊肠步骤5
    5
    翻炒腊肠
  • 茶树菇炒腊肠步骤6
    6
    倒入茶树菇翻炒
  • 茶树菇炒腊肠步骤7
    7
    翻炒3分钟至茶树菇熟即可出锅

小贴士

无需放盐!腊肠已有盐分!
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:腊肉 家常菜 快手菜

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