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腊肉炒粉葛

品口美食家

腊肉炒粉葛

�� 粉葛即葛根，中药名，主治外感发热、头项强痛、麻疹初起、疹出不畅、温病口渴、消渴、泄泻、痢疾、高血压、冠心病。
今天在市场见到卖粉葛，很大一支，挺便宜就买了，买的时候就想着做菜了。(展开) ��

食材

主料

粉葛 750g
腊肉 150g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
酱油适量
姜适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
粉葛削皮，洗干净切薄片。
2
粉葛倒锅里，加水，淹过粉葛。
3
大火烧开转小火，煮10分钟，关火，盖盖子焖一下，盛起。
4
腊肉切块，姜切丝备用。
5
热油锅，下腊肉翻炒一下。
6
下蒜粒。
7
然后下适量的糖、盐、酱油，翻炒一下。
8
下粉葛，继续翻炒。
9
翻炒均匀，就好了。

小贴士

煲粉葛的时候，等待烧开的时候，请守在锅子边，粉葛很容易就溢锅。粉葛烧开后，请拿掉盖子煮。

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菜谱标签：腊肉热菜炒蒜香

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