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西洋菜炒腊肉

品口美食家

西洋菜炒腊肉

�� 西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。西洋菜十分鲜嫩，不宜烹得过烂，既影响口感，又造成营养损失。值得注意的是，孕妇不能吃西洋菜。(展开) ��

食材

主料

西洋菜 500g
腊肉 100g

辅料

油适量
盐适量
蒜头适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西洋菜洗好备用。腊肉切片备用。
2
起油锅，爆香。
3
炒腊肉。
4
装盘备用。
5
另起油锅，爆炒西洋菜。放盐调味。
6
待西洋菜稍软就可放入炒好的腊肉。
7
大火翻炒。
8
装盘即可。

小贴士

西洋菜不宜煮的太久，失去口感。

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菜谱标签：腊肉家常菜蒜香炒清热春季养生

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