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上汤西洋菜

上汤西洋菜

�� 现在是吃西洋菜季节，我们村附近有个村种很多西洋菜的，所以我们市场很常看到西洋菜，价格也便宜呢，才一块5，在城区那些市场买二块5，所以我们市场蔬菜特别便宜也新鲜。那天跟姐妹去吃饭，看见邻座吃上汤西洋菜，其实我挺想叫的，可是有些人不喜欢，所以没叫，第二天带宝贝逛市场看见有，就买来回家做了，上汤蔬菜真的很好吃呢，一般有皮蛋，蒜头，草菇，因为才要几个我懒得买了，就买皮蛋，味道一样很棒呢，皮蛋煮汤很奶白的，特别的香。(展开) ��

食材

主料

西洋菜 500g
皮蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
蒜头适量
姜丝适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西洋菜买回来先浸泡半小时再清洗干净。
2
准备皮蛋，姜丝，蒜头。
3
放些姜丝在水里一起煮开，加适量油。
4
倒入西洋菜煮，煮熟就捞起来。
5
烧热油，把蒜头炸金黄。
6
冲入清水，把皮蛋，姜丝放进去一起煮。
7
煮至奶白加适量盐调味即可。
8
把汤淋在蔬菜就可以食用。

小贴士

1.西洋菜比较脏所以买回来一定要浸泡，还要多清洗几次。
2.西洋菜要灼水，可以去掉一些脏东西，吃起来更卫生。
3.煮汤的时候蒜头要炸一下这样更香。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋冬季增强抵抗力家常菜晚餐

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