菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 荷香红米鸡

荷香红米鸡

荷香红米鸡

�� 荷香红米鸡是用了哈尼梯田红米蒸制的，哈尼梯田红米，一千三百年来，生长在海拔一千八百米至两千米的云南哈尼梯田之上，粒粒皆为山泉灌溉。极不耐肥、一年一稻、天然微红。富含蛋白质、氨基酸、维生素等，营养价值远高于普通优质大米。红米稻一年仅为一稻，亩产量较低，千年来未发生任何退化。三犁三耙、纯手工采集制作。如此珍稀，唯有珍惜。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 500g
红米 100g
荷叶 1张

辅料

香油适量
盐适量
蚝油适量
腐乳适量
酱油适量
鸡精适量
料酒适量
葱适量
姜适量
五香粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好鸡腿肉和红米。
2
红米提前用清水泡30分钟。
3
荷叶用水煮至5分钟，捞出备用。
4
鸡腿洗净剁成小块。
5
鸡块中加入葱姜。
6
加入料酒酱油鸡精蚝油盐五香粉腐乳香油搅拌均匀腌制20分钟。
7
倒入沥干水分的红米。
8
搅拌均匀，让鸡块能够均匀的裹上红米。
9
将荷叶铺在大碗上,倒入腌好的鸡块。
10
用荷叶把鸡块包紧，封口朝下倒扣在盘子中。
11
入蒸锅，蒸至1小时。
12
取出盘子，剪开荷叶即可。

小贴士

鸡肉我选择的是鸡腿，鸡腿肉，肉多比较嫩，也可以用整只三黄鸡。红米要提前泡至，以免影响口感。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿早餐白领蒸蒸锅

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册