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西红柿鸡蛋空心面

西红柿鸡蛋空心面

�� 这碗面吃了几十年，天天吃也吃不腻，尤其适合冬季食用。暖暖的很舒服。面条用的是致德坊的手工原味空心面，麦香十足，口感非常好，面条很筋斗。(展开) ��

食材

主料

手工空心面 100g
西红柿 100g
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
姜适量
生抽适量
香油适量
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所用食材。
2
准备好空心面
3
西红柿洗净，切成小块。姜切沫。
4
鸡蛋打入碗中，加入少许香油搅打成蛋液。
5
香菜洗净切成碎。
6
锅中注入油，爆香姜碎。
7
加入西红柿翻炒均匀。
8
煸炒至西红柿软烂。
9
加入生抽盐和适量的清水。
10
大火烧开。加入面条。烧开后转中火继续煮至2分钟
11
煮至面条熟透后均匀的撒上蛋液。
12
蛋液凝固后加入香菜碎，搅拌均匀即可。

小贴士

蛋液加入香油搅打后，倒入锅中，鸡蛋成大片状，而且鸡蛋也很嫩，香油也不会感到油腻，味道更好。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋单身增强免疫力家常菜早餐滋阴润燥私房菜面食

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