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烧酒烩笋鸭
那天在超市买到一瓶特价的日本烧酒,我还特别的开心,想给某人带些惊喜。
谁知道,竟给我带来了惊喜,只因那酒的味道太呛,实在难以下咽,但是某人为了安慰我,竟傻傻的喝下半杯,我,愣是一口都没喝下。
为了能够继续带给某人惊喜,并且尽快消灭这瓶“是非酒”,最好的办法就是烹饪。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 陈皮 适量
  • 烧酒 350ml
  • 柱候酱 2匙
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 烧酒烩笋鸭步骤1
    1
    笋干提前一晚浸泡,用冷水浸泡
  • 烧酒烩笋鸭步骤2
    2
    浸泡好后冲洗几次,然后切成块
  • 烧酒烩笋鸭步骤3
    3
    鸭肉洗净,切块,姜切片,蒜拍扁,陈皮少许
  • 烧酒烩笋鸭步骤4
    4
    准备好柱侯酱和日本烧酒
  • 烧酒烩笋鸭步骤5
    5
    热油锅,爆香姜蒜,放入鸭肉,炒至变色
  • 烧酒烩笋鸭步骤6
    6
    然后加入笋干,爆炒2-3分钟,倒入整瓶烧酒
  • 烧酒烩笋鸭步骤7
    7
    接着关小火焖煮至15分钟
  • 烧酒烩笋鸭步骤8
    8
    最后加入2勺柱侯酱,大火收汁
  • 烧酒烩笋鸭步骤9
    9
    喷香的美味

小贴士

这两者搭配的绝妙之处在于,因为烧酒的融合,鸭肉变得紧实有嚼劲,烧酒的香味也挥发得淋漓尽致,唇齿间留有肉的余香,全身都沉浸在清甜柔美的烧酒中。此外,肉可饱腹,酒能解腻,酒肉合体方能让大快朵颐,才能充分的刺激人们的口腹欲望。
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:鸭肉 下饭菜 炒锅 烩

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