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腊肠皮蛋炒黄瓜

腊肠皮蛋炒黄瓜

�� 最近，买了些腊肠在家里备着，懒的做肉菜时就拿出腊肠来对付。但总要搞点信意思才成，略思量了一下，想出了这个菜。
这菜的特点是软、脆、韧都有，口感丰富；蒜香，耗油鲜，味道浓郁。成菜感觉非常好！嘿嘿~~是自创的哦~~(展开) ��

食材

主料

黄瓜 250g
腊肠 100g
皮蛋 3只

辅料

油适量
耗油适量
生抽适量
醋适量
料酒适量
葱碎适量
姜碎适量
蒜碎适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主料准备好
2
葱姜蒜切碎
3
将一部分蒜和耗油、生抽、醋、料酒适量放入空碗里。
4
制成调汁备用
5
腊肠隔水蒸13分钟
6
黄瓜、腊肠、皮蛋分别切片。
7
热锅热油，放入葱碎、姜碎和下另一部分蒜碎爆香。
8
下黄瓜片炒至变色
9
下腊肠片，炒均匀。
10
下皮蛋，翻炒均匀。
11
倒入调汁，用推拉式翻炒均匀，收汁关火。
12
出锅喽！

小贴士

小贴士：皮蛋要选择不是溏心的（在香港是有的分）那种比较好。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋下饭菜家常菜炒炒锅热菜开胃

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