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萌“鸡”贺春(小鸡豆
今年是鸡年,我家宝贝的本命年。特别做了一款萌萌的小鸡造型的豆沙包,把它也献给所有属“鸡”的宝宝们,愿宝宝们在“鸡”年里,"小鸡"快跑,健康成长!”

食材

主料
  • 普通面粉 500g
  • 南瓜 155g
辅料
  • 酵母 6g
  • 豆沙馅 适量
  • 红曲粉 1g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤1
    1
    南瓜切片放入微波炉,高火8分钟,取出用勺子碾成泥状
  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤2
    2

    加入面粉250克、酵母3克和适量温水和成面团(不要太软,以免不好成型)
  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤3
    3
    加盖,发酵至1
  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤4
    4

    普通面粉250克加酵母3克和水和成面团,加盖,发酵至1
  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤5
    5

    发酵好的面团取出揉匀后取50克,加入红曲粉揉匀备用
  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤6
    6
    南瓜面团和白面团分别揉匀搓条
  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤7
    7
    白面团切成大小一致的剂子(每个大约45克)
  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤8
    8

    擀成四边薄、中间后的圆片
  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤9
    9

    包入适量豆馅
  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤10
    10
    用虎口慢慢封口,然后接口向下,搓成椭圆形
  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤11
    11

    取3—4克南瓜面团搓成细条,取1—2克左右的南瓜面团捏成锥形,取1克左右的红面团搓成水滴形
  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤12
    12

    把大的南瓜面团用手整形成扁一点的形状,沾水安装在顶部
  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤13
    13
    锥形的和红色的分别沾水安装在前面整形
  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤14
    14
    用干净的剪刀在鸡冠子上剪4下
  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤15
    15

    鸡嘴的地方,横着剪一刀
  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤16
    16
    最后,用叉子在鸡胡上压上些花纹,用黑芝麻沾到两边做眼睛
  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤17
    17

    还可以组合成这样,或是随您任意组合
  • 萌“鸡”贺春(小鸡豆步骤18
    18
    放入屉布上发酵至1

小贴士

1:面团不要软了,以免最后不好成型。
2:黑芝麻也可以换成绿豆、红豆等。用黑芝麻来做,萌萌的。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:南瓜 面食

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