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萌“鸡”贺春（小鸡豆

萌“鸡”贺春（小鸡豆

�� 今年是鸡年，我家宝贝的本命年。特别做了一款萌萌的小鸡造型的豆沙包，把它也献给所有属“鸡”的宝宝们，愿宝宝们在“鸡”年里，"小鸡"快跑,健康成长！”(展开) ��

食材

主料

普通面粉 500g
南瓜 155g

辅料

酵母 6g
豆沙馅 适量
红曲粉 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜切片放入微波炉，高火8分钟，取出用勺子碾成泥状
2

加入面粉250克、酵母3克和适量温水和成面团（不要太软，以免不好成型）
3
加盖，发酵至1
4

普通面粉250克加酵母3克和水和成面团，加盖，发酵至1
5

发酵好的面团取出揉匀后取50克，加入红曲粉揉匀备用
6
南瓜面团和白面团分别揉匀搓条
7
白面团切成大小一致的剂子（每个大约45克）
8

擀成四边薄、中间后的圆片
9

包入适量豆馅
10
用虎口慢慢封口，然后接口向下，搓成椭圆形
11

取3—4克南瓜面团搓成细条，取1—2克左右的南瓜面团捏成锥形，取1克左右的红面团搓成水滴形
12

把大的南瓜面团用手整形成扁一点的形状，沾水安装在顶部
13
锥形的和红色的分别沾水安装在前面整形
14
用干净的剪刀在鸡冠子上剪4下
15

鸡嘴的地方，横着剪一刀
16
最后，用叉子在鸡胡上压上些花纹，用黑芝麻沾到两边做眼睛
17

还可以组合成这样，或是随您任意组合
18
放入屉布上发酵至1

小贴士

1：面团不要软了，以免最后不好成型。
2：黑芝麻也可以换成绿豆、红豆等。用黑芝麻来做，萌萌的。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜面食

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