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香辣茄子金针菇卷
今天去超市买了一点儿金针菇和茄子,创新了一下,做了这道香辣茄子金针菇卷,味道不错哦,辣辣的还带着浓浓的孜然味儿,就像吃烧烤一样,不管是下酒还是搭配米饭都很美味!简直好吃到没朋友!

食材

主料
辅料
  • 椒盐 1勺
  • 辣椒粉 2勺
  • 孜然粉 5勺
  • 熟芝麻 10g
  • 2颗
  • 香辣酱 2勺
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香辣茄子金针菇卷步骤1
    1
    金针菇切去根部,清洗干净备用!
  • 香辣茄子金针菇卷步骤2
    2
    把清洗干净的金针菇撕成小朵备用!
  • 香辣茄子金针菇卷步骤3
    3
    茄子清洗干净后用削皮刀把茄子削成薄片备用!(要选那种嫩嫩的茄子,不要里面的籽老了的茄子,要不然影响口感!)
  • 香辣茄子金针菇卷步骤4
    4
    取适量的金针菇放在茄子片的一端,慢慢的卷起来,卷紧实!
  • 香辣茄子金针菇卷步骤5
    5
    卷好以后,用清洗干净的牙签固定住即可!
  • 香辣茄子金针菇卷步骤6
    6
    依次卷好所有的茄子金针菇卷!
  • 香辣茄子金针菇卷步骤7
    7
    烤箱上下火200度提前预热10分钟,把烤盘底部刷一层薄薄的油!
  • 香辣茄子金针菇卷步骤8
    8
    把卷好的茄子金针菇卷整齐地摆放在烤盘上!
  • 香辣茄子金针菇卷步骤9
    9
    用刷子在表面刷一层油!
  • 香辣茄子金针菇卷步骤10
    10
    把烤盘置于烤箱中层上下火200度烤10分钟!
  • 香辣茄子金针菇卷步骤11
    11
    椒盐1勺,辣椒粉2勺,孜然粉5勺,熟芝麻10克混合均匀备用!
  • 香辣茄子金针菇卷步骤12
    12
    时间到了取出来刷上一层香辣酱,再撒上适量的刚刚混合好的调料,再次入烤箱烤5分钟左右!(没有香辣酱的也可以用老干妈来代替哦!)
  • 香辣茄子金针菇卷步骤13
    13
    烤好后撒上适量的葱花即可享受美味啦!
  • 香辣茄子金针菇卷步骤14
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    成品图
  • 香辣茄子金针菇卷步骤15
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    成品图
  • 香辣茄子金针菇卷步骤16
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    成品图
  • 香辣茄子金针菇卷步骤17
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  • 香辣茄子金针菇卷步骤18
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    成品图
  • 香辣茄子金针菇卷步骤19
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    感觉还不够辣,又刷了一点儿辣椒油,辣劲儿十足,好过瘾啊!
  • 香辣茄子金针菇卷步骤20
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    成品图
  • 香辣茄子金针菇卷步骤21
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  • 香辣茄子金针菇卷步骤22
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  • 香辣茄子金针菇卷步骤23
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  • 香辣茄子金针菇卷步骤24
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  • 香辣茄子金针菇卷步骤25
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小贴士

没有香辣酱的可以用老干妈来代替,辣椒的用量根据自己的喜好来调整!
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:茄子 烤箱 聚会 香辣

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