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蚝油茄子条

蚝油茄子条

�� 茄子属于寒凉性食物，有清热活血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑～(展开) ��

食材

主料

茄子 380g
猪肉 150g

辅料

油适量
料酒 2汤勺
胡椒粉 2g
五香粉 2g
盐 2g
蚝油 1汤勺
鸡精 3g
白醋 2汤勺
蒜 8g
姜 6g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好的食材
2
把姜蒜切片茄子切成长条形
3
把切好的茄子条用水泡上里边加入适量白醋
4
锅中油热时加入姜蒜爆香
5
紧接着加入肉块大火翻炒均匀
6
把肉炒之变色加入料酒和胡椒粉搅拌入味
7
肉炒熟后加入茄子条翻炒
8
加耗油入味
9
加盐和五香粉搅拌入味
10
出锅撒上鸡精提鲜味
11
装盘整理一下即可开始享用吧！
12
成品图一

小贴士

把茄子切好用白醋泡一会经过这样处理后茄子炒出来不变色，盐不易加的过早

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子午餐家常菜炒

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