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茄子烧鱼块

茄子烧鱼块

�� 做这个菜的时候是想到在外面吃饭经常会点鱼香茄子煲吃，所以尝试鱼肉和茄子搭配，味道还挺不错的，喜欢的亲试试吧。(展开) ��

食材

主料

茄子 230g
鱼块 180g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
葱适量
鸡精半勺
酱油 1勺
豆瓣酱 半勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼块提前用料酒，姜片和盐腌一下，再加油锅里炸一下，准备好茄子。
2
茄子洗净切条。
3
锅热油，下姜蒜和辣椒炒香。
4
加入鱼块。
5
接着加入茄子。
6
翻炒几下。
7
加少许水和酱油烧制。
8
烧到茄子软熟，加盐和鸡精味即可。

小贴士

1、鱼肉提前腌一下再炸，鱼肉更入味更好吃。
2、茄子比较干，烧的时候加少许水烧制。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子下饭菜家常菜烧

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