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双椒炒紫茄

双椒炒紫茄

�� 茄子、青椒、甜椒都是我喜欢的食材~~
但是茄子不常吃~~
茄子切出来就开始变色了，真心不喜欢~~~
但其实把切出来的茄子，浸泡在淡盐水里，就不怕它会变色了~~
而且还不容易吸油，吃起来也更健康~~~
这道【双椒炒紫茄】是晚上拍的，看起来泛油光~~~
第一个原因，茄子，青椒，甜椒都不吸油~~
第二个原因，晚上拍摄的关系~~
其实，它还是蛮清爽的~~(展开) ��

食材

主料

茄子 1个
甜椒 1个
青椒 1个

辅料

油适量
盐适量
干辣椒 2个
花椒 10粒
鸡粉 1小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好食材：茄子、甜椒、青椒；
2
茄子洗净，切长条，浸泡在淡盐水里；
3
青椒、甜椒去蒂去籽，洗净切长条；
4
茄子下锅前，沥干水分；
5
炒锅烧热，倒入适量植物油；
6
放入干辣椒，花椒炒香；
7
放入茄子翻炒；
8
放入青椒、甜椒，继续翻炒；
9
调入适量盐、鸡粉；
10
翻炒均匀，关火，装盘。

小贴士

1、食材里的调味料可根据自己的喜好更换；

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子午餐家常菜快手菜素菜老少皆宜

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