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风沙脆茄盒

风沙脆茄盒

�� 外皮酥脆的茄子，包裹着咸香的肉馅，加上炸得金黄的蒜蓉、面包糠，简单的炸茄盒口味立刻丰富起来！(展开) ��

食材

主料

茄子 2个
肉馅 100g

辅料

面包糠 适量
盐适量
小麦面粉 适量
玉米淀粉 适量
泡打粉 适量
葱姜末 适量
五香粉 适量
食用油 适量
酱油适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主要食材：茄子、猪肉馅
2
猪肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、香油等调料拌匀。
3
拌匀的肉馅备用。
4
面粉和淀粉一比一比例放入碗中，加入适量五香粉、半小勺泡打粉。
5
调成没有面疙瘩的面糊静置一会。
6
大蒜和小尖椒切碎。
7
茄子洗净切成夹刀片。
8
每片茄子中夹好适量肉馅。
9
把夹好肉馅的切合放入调好的面糊中
10
锅中食用油烧至七成热，放入裹好面糊的茄盒。
11
炸金黄捞出。
12
锅中留底油，放入切好的蒜末煸香。
13
蒜末煸干煸香后放入面包糠小火煸炒。
14
煸炒至面包糠香脆。
15
放入炸好的茄盒，撒入尖椒粒。
16
翻炒均匀即可出锅。
17
盛出，趁热吃！

小贴士

无

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菜谱标签：茄子炸私房菜聚会

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