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肉片焖土豆茄子

肉片焖土豆茄子

�� 偶尔看到有叫“一锅炖”的一道菜非常喜欢，我喜欢吃蔬菜，多种蔬菜一锅炖味道一定不错！(展开) ��

食材

主料

猪肉 300g
土豆 2个
茄子 1个

辅料

葱姜蒜 适量
生抽 1勺
老抽半勺
盐适量
花生油 适量
胡椒粉 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉洗净切片。
2
土豆去皮切块。
3
葱切碎，姜蒜切片。
4
热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。
5
放入肉片煸炒至断生。
6
再放入土豆煸炒。
7
加入生抽、老抽炒香上色。
8
加入清水没过土豆，大火烧开再煮15分钟至土豆熟透。
9
趁烧土豆的时间，把茄子洗干净并切滚刀块备用。(茄子太早切开容易氧气发黑)
10
土豆熟了再放入茄子，洒入胡椒粉，收汁焖熟即可。
11
关火，加盐调味即可装盘。

小贴士

无

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菜谱标签：茄子家常菜快手菜焖

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