�� 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。今天这一道腊肠炒茄子，茄子充分吸收了腊肠的香味，让人食欲大增。(展开) ��

主料

• 茄子 2根
• 腊肠 1根

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蒜头 适量