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双蔬炒鸡丁

双蔬炒鸡丁

�� 这道菜就是孩子自己点的菜，缘于一次带他去上课外课，商场底层有快餐店，是我们去上课的必经之路，小家伙有天从那儿过正好看到有人点了盘宫爆鸡丁，转过头来跟我说妈妈你明天也给我做这样的行不，我说可以呀，但人家这个有辣椒，我给你做过更适合你的吧，于是就诞生了这道菜(展开) ��

食材

主料

辅料

蒸鱼豉油 20ml
盐 2g
蚝油 20g
姜蒜 20g
胡椒粉 2g
料酒 20ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡胸肉切丁，加入姜蒜、盐、胡椒粉和料酒拌匀腌制片刻
2
胡萝卜和黄瓜洗净切丁备用
3
小碟中倒入蚝油和蒸鱼豉鱼和匀备用
4
锅中放油，下入鸡丁划散炒至变白后捞出备用
5
锅中留底油，下姜蒜末炒香
6
下入胡萝卜和黄瓜同炒，加少许盐
7
加少许盐
8
加入鸡丁同炒
9
淋入调好的味汁
10
翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、鸡丁在腌制的时候放过盐，所以炒蔬菜的时候再单搁点，但因料汁中也有盐份，整道菜盐尽量少放
2、喜欢菜样光泽点儿的话可以最后勾个芡汁

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：胡萝卜下饭菜咸香增强免疫力家常菜

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