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三色莴笋炒肉丝

三色莴笋炒肉丝

�� 莴笋营养很丰富，人们常吃蔬菜之一，小儿吃更有好处。莴笋含有钙和脂肪及多种维生素。每１公斤莴笋含铁约为２４毫克，因此很适合生长发育期的婴幼儿食用。对换牙、长牙都有帮助，并能预防小儿贫血，增进食欲。而猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
此道菜蔬菜丰富，营养搭配，可补充孩子所需维生素和蛋白质，有助于生长发育。(展开) ��

食材

主料

莴笋 100g
杏鲍菇 100g
猪里脊肉 100g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
五香粉 适量
大葱适量
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材：莴笋，杏鲍菇，猪里脊肉
2
杏鲍菇切成细丝
3
莴笋切成细丝，里脊肉切成丝待用
4
大蒜切成段
5
大蒜切成蒜片
6
肉丝里，放入适量的水淀粉，生抽，五香粉腌制10分钟
7
锅里放入适量的油，油温热后放入蒜片爆香
8
下入肉丝翻炒
9
翻炒至肉丝变白时舀到碗里待用
10
锅里留适量的底油，放入杏鲍菇丝，莴笋丝，大葱段大火快速翻炒
11
倒入炒好的肉丝，调入适量的生抽和盐翻炒均因，加入鸡粉翻炒起锅即可

小贴士

这盘菜特别简单，没有放辣椒，很清爽。炒这菜时有两个方面要注意的。一是腌制肉的时候时间不要过长。二是爆炒莴笋里时就放一些盐和生抽，什么都不要放。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋炒白领午餐春季快手菜

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