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蔬菜豆腐卷

蔬菜豆腐卷

�� 外甥出门，路过大豆之乡青冈县，那里的干豆腐很有名，薄而干，有弹性，口感非常好，特别适合东北人的吃法——干豆腐卷蘸酱菜，绝对有食欲，还下饭。为了装点一下餐桌，俺就做了这道蔬菜豆腐卷，看上去真不错，吃起来也方便，家人都喜欢。(展开) ��

食材

主料

干豆腐 200g
生菜 100g
臭菜 100g
鸡蛋 1个

辅料

香菜 100g
小葱 100g
小辣椒 适量
大酱适量
黄瓜 1根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋少量对点水，煎出来很嫩；
2
加入适量酱炸熟；
3
做好的鸡蛋酱（也可以做肉酱）；
4
黄瓜洗净切长条；
5
干豆腐备用；
6
生菜苦菊洗净备用；
7
小臭菜、香菜、香葱洗净备用；
8
取一张干豆腐铺平，上边放上生菜叶、臭菜叶、黄瓜条、香葱、小辣椒、香菜和鸡蛋酱；
9
紧紧的卷起来，写到切条；
10
装入盘中任意造型，就OK啦。

小贴士

根据喜好，随意选择蔬菜；
卷的一定要紧实，否则切不成形。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜保湿家常菜鲜香

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