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糖醋海鱼

糖醋海鱼

�� 都说海鱼因含有丰富的高度不饱和脂肪酸营养更佳。而且鱼油中的'ＤＨＡ与ＥＰＡ" 只存在于海产的鱼类和贝类之中，含ＤＨＡ和ＥＰＡ的鱼油制剂，可用于治疗哮喘、银屑并高血压、减轻关节压痛、辅助治疗偏头痛等。此外将鱼油与月见草油制成复方制剂，对降脂降压减肥收效更佳，故被认为可能成为有益于老年健康的抗衰老药剂。冬天北方也可以常吃海鱼了，因为能买到冻鱼。偶买了一条不知道什么名字的鱼，做一道糖醋鱼，感觉味道真不错！(展开) ��

食材

主料

海鱼 1条
糖浆汁 50g
西红柿 1个

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
葱蒜适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
海鱼洗净，去除内脏和鱼鳃冲洗干净
2
各种配料洗净切碎
3
两面斜切刀，抹上白酒、盐和胡椒粉腌制10分钟
4
炒锅倒入适量的油，下入海鱼，两面炸熟炸透
5
捞出备用
6
炒锅留底油，爆香葱蒜
7
加入西红柿碎翻炒至浓汁
8
加入糖浆汁调味，如果感觉酸度不够，少加点醋
9
加入淀粉汁勾薄芡
10
将调好的糖醋汁浇在鱼上，OK啦！

小贴士

1、生鱼抹点白酒主要是为了去腥，而且味道很鲜。
2、用西红柿替代醋，如果感觉酸度不够，可以适量加点醋。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿家常菜开胃炸酸甜

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