客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 宝宝鱼蛋饼
宝宝鱼蛋饼
取这个名字是因为有些宝宝不爱吃鱼,而有些宝宝怕被鱼刺卡到。所以我就做了这款鱼蛋饼,解决这两个问题。

食材

主料
  • 海鱼 100g
  • 鸡蛋 2个
  • 小麦面粉 40g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 宝宝鱼蛋饼步骤1
    1
    我是买新鲜的海鱼来做鱼泥的。这大概6两,先刮鱼鳞,去内脏。这种那哥鱼是我们这做鱼丸的主要鱼种。
  • 宝宝鱼蛋饼步骤2
    2
    将鱼肚开成两半,再用刀将它拍扁,
  • 宝宝鱼蛋饼步骤3
    3
    再尾部将鱼骨切断,用力提出鱼骨。
  • 宝宝鱼蛋饼步骤4
    4
    用刀背将鱼肉密密剁一下,然后再刮鱼肉
  • 宝宝鱼蛋饼步骤5
    5
    如此反复直到鱼肉刮完,六两的鱼只出2两鱼肉,下次买草鱼来做。鱼头鱼骨鱼皮可以略煎后做汤。
  • 宝宝鱼蛋饼步骤6
    6
    刮下来的鱼肉再细细的剁一下,最好纵横都密密地剁,防止有鱼刺。
  • 宝宝鱼蛋饼步骤7
    7
    盆里打入两个鸡蛋,打散
  • 宝宝鱼蛋饼步骤8
    8
    秤好面粉,
  • 宝宝鱼蛋饼步骤9
    9
    将面粉,鱼泥加入蛋液里拌匀,再加入少量盐顺一个势搅拌
  • 宝宝鱼蛋饼步骤10
    10
    锅里下适量油,大概三四汤匙油。油热后转中小火,勺出部分蛋液
  • 宝宝鱼蛋饼步骤11
    11
    将蛋液倒入油里,等一面煎定型再换另一面。至两面金黄。
  • 宝宝鱼蛋饼步骤12
    12
    一个煎完再煎另一个,有平底锅可一次煎多个,
  • 宝宝鱼蛋饼步骤13
    13
    好了,香喷喷的鱼蛋饼来了,吃不出鱼腥味的。这么大小的我大概做了10个。

小贴士

可以沾酱吃;可给宝贝当零食吃;可以选合适鱼肉,一定要注意鱼刺,所以剁泥后用手再探一下。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:幼儿 家常菜 小吃 海鲜 鱼香 一岁宝宝 幼儿 宝宝

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册