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香菇海鱼丸

香菇海鱼丸

�� 昨天朋友从他老家弄回来一箱海鱼，我也不认识是什么鱼，今天剔下来一些肉，给宝宝做了点鱼丸。很鲜美哦…(展开) ��

食材

主料

海鱼 60g
香菇 13g
西兰花 15g
胡萝卜 少许

辅料

香油适量
盐少许
玉米淀粉 少许
蛋清半个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香菇和西兰花切碎，胡萝卜擦丝，鱼肉洗净剔除鱼刺备用
2
将鱼肉剁成鱼泥
3
将鱼泥和蔬菜放入大碗中，加入少许香油和盐
4
加入半个蛋清和少许玉米淀粉
5
顺时针充分搅拌上劲儿
6
用虎口挤出小丸子
7
全部挤好后放在盘子中
8
冷水上锅，水开上汽后中小火蒸8分钟
9
很鲜嫩哦…颜色也挺漂亮的吧，可以多做一些冻起来，随吃随化就可以，做汤很不错哦！

小贴士

水开上汽后中小火蒸8分钟即可，不要太久，否则鱼肉就老了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西兰花清淡蒸晚餐

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