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西红柿鸡蛋盖浇面

西红柿鸡蛋盖浇面

�� 山西的西红柿鸡蛋盖浇面，记得个人刚去山西的时候比较能吃的惯的一个东西，感觉还是不错的(展开) ��

食材

主料

饸饹面 150g
西红柿 2个
鸡蛋 3个

辅料

味精 1茶匙
盐少许
老陈醋 适量
蒜头 2个
葱 1根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料集合下
2
西红柿也叫番茄，煮开水。西红柿画2刀在开水里翻转烫会。去皮切丁使用
3
锅下油爆香葱白
4
打入鸡蛋煎下
5
煎好后放入青葱，捞出
6
倒入西红柿加入1碗水并下调味【个人不习惯使用白砂糖，如果能适应可味精改为白砂糖】
7
煮熟西红柿倒下煎鸡蛋和蒜头，捞出盛起
8
水里加少许油煮熟面捞出
9
西红柿鸡蛋盖浇在面上
10
淋点山西老陈醋即可
11
美味

小贴士

吃的时候加点老陈醋比较香

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿面食咸香拌

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