菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 鸡蛋西红柿烩面

鸡蛋西红柿烩面

鸡蛋西红柿烩面

�� 自打学会了烩面，就爱上了烩面的口感。面条滑爽、劲道，吃腻了牛羊肉的，换个鸡蛋西红柿，味道很是鲜美。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
西红柿 500g

辅料

油适量
盐适量
姜末适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋打在盆里，西红柿洗净。
2
西红柿消掉顶部外皮，对角分割划开外皮。
3
在开水里迅速飞水
4
揭掉已经煮飞的外皮
5
对半切开再切成薄片
6
炒锅加油烧热，倒入蛋液。
7
翻炒成碎块
8
把鸡蛋拨向一边，放入姜末炒香，放入西红柿。
9
加盐、白糖、味极鲜酱油搅拌均匀。
10
中小火一直把西红柿煮化开
11
加入水淀粉勾汁
12
加香油出锅，鸡蛋西红柿浇汁做好。
13
从冰箱拿出醒好的面片
14
大拇指和食指拿住面片的两端，轻松拉长到半米长。
15
用大拇指和食指从面片压过较薄的中间部位撕开，面条成型，越拉越长。
16
用中指挑面再次拉抻到面条厚薄合适
17
煮3分钟，出锅前放入菠菜叶。
18
捞出浇上鸡蛋西红柿

小贴士

1、制作烩面的和面程序请到之前我的菜谱http://www.haodou.com/recipe/870171
2、炒西红柿时不要加水，完全是西红柿小火煨成的浓浓的汤汁。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿面食早餐炒锅烩

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册