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糯米糖藕

美丽大声说

糯米糖藕

�� 买回来的新鲜藕，包了藕和猪肉的水饺，剩下的尝试着做了一次糯米糖藕。虽然第一次做，味道还真是不错。糯米的软糯，藕的清香，还有红枣的营养，柔和在一起，甜甜的，糯糯的，每一片放入口中吃的不仅仅是生活的滋味，还有一些小小的成就感。(展开) ��

食材

主料

藕 500g
糯米 150g

辅料

红枣 10颗
冰糖 50g
红糖 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材，糯米提前泡好，藕洗净刮皮，红枣洗净，冰糖备用。
2
将藕从一头切出三公分来，将糯米塞入藕孔，并用筷子压实，（这是一个细心活，需要有耐性，我大概用了二十分钟）并用牙签固定好。
3
将塞满糯米的藕放入砂锅，倒入纯净水，红枣（红枣也可切开，更好的入味）和冰糖，水盖住藕为宜。
4
大火烧开，然后倒入适量的红糖，继续小火慢炖40分钟，（期间将藕翻个身，以便更好的吸收红枣的营养）然后熄火焖一个小时。
5
这是煮熟的糖藕，有点上了红糖的颜色，糯米已经溢了出来。
6
将糖藕均匀切片，摆放入盘，并将锅里的汤汁浇入藕片上，大功告成，就可以准备吃了。

小贴士

1.糯米隔夜泡，煮起来会更容易熟。
2.塞糯米的时候用筷子压实，熟了就不会出现空孔，而且也会看着紧实好看。
3.根据个人喜好多放糖或者少放糖，我这放的不多，吃起来口感更好，不腻人。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米香甜晚餐焖

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