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核桃酪

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核桃酪

�� 核桃酪是北京地区汉族传统小吃之一，以核桃为主原料烹制而成的甜品，细腻香甜，润滋不糊口，是一种高雅的京味甜食。具有益智补脑、调理青少年食谱、调理健忘和延缓衰老等功效，母亲节来了，给亲爱的母亲做道这款甜品吧。(展开) ��

食材

主料

核桃 200g
糯米 100g
红枣 50g

辅料

白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米用温水浸泡一小时左右
2
核桃去壳用开水浸泡后去除外衣
3
红枣用开水浸泡半小时
4
用剪刀剪下枣肉备用
5
枣肉，糯米，核桃仁加入100克清水，在料理机里打成浆
6
锅里加入四百克清水，清水里加入白糖烧开。
7
把核桃糯米浆慢慢倒入锅内，轻轻搅动已防糊锅
8
中火即可，煮开后慢慢变成糊了，即可。这中间一次轻轻动，防止糊锅的。
9
盛入碗里，即可开吃啦。

小贴士

核桃仁的皮泡软之后，可以用针挑出表皮。
核桃糯米浆下锅之后，要一直轻轻搅动

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米延缓衰老滋阴润燥健脑益智甜品

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