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紫薯年糕

美丽大声说

紫薯年糕

�� 最近好多朋友都在问我关于年糕的配方，今天终于有空整理出来跟大家分享了~希望你们喜欢(展开) ��

食材

主料

糯米 280g
温水 250g

辅料

牛奶适量
紫薯 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
1、称量好所需的糯米，洗净。
2
2、洗净后的糯米加入高出糯米1cm高的水浸泡，浸泡5小时。
3
3、浸泡后的糯米捞出，沥干水份。
4
4、沥干水的糯米加入面包机桶，然后加入250g温水。
5
5、盖上面包机盖，启动面包机的年糕功能24，所需时间默认为1小时25分钟。
6
6、年糕制作完成
7
7、稍晾凉，将制作好的年糕从面包机桶取出放入盛放容器，如果不裹馅料，则待年糕冷却后成形后切片蒸热、炒制、煮火锅食用，随自己喜好。
8
8、面包机制作年糕时，便可以准备馅料，紫薯去皮，上锅蒸熟，捣烂成泥，加入适量牛奶调制成馅。
9
9、年糕从面包机中取出后，放于不沾硅胶垫上，取一小块按压成长方形，将紫薯泥铺于年糕上。
10
10、铺好紫薯泥后，将年糕卷起成长条状。
11
11、卷好晾凉后，切小块，食用时上锅蒸热即可。

小贴士

我用的是东菱面包机，大家做的时候要根据自己家的面包机选择相应的菜单
我不喜欢年糕单独的味道所以我在里面加了紫薯馅，大家也可以根据自己喜欢的口味添加不同的馅料

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米小吃下午茶面包机

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