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雪菜大排面

雪菜大排面

�� 女儿很喜欢吃外面的大排面，这次去超市买了几块大排，自己做的大排又香又嫩，女儿一个人吃了一大碗。(展开) ��

食材

主料

大排 6块
面条 400g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
八角适量
桂皮适量
生姜适量
葱适量
雪菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大排洗净用刀背两面拍松
2
放入料酒、盐、淀粉腌1小时以上
3
准备姜片、八角、桂皮
4
雪菜炒熟盛出
5
不粘锅放点油，把大排两面煎一下盛出
6
另外放入锅中，放入姜片等，再放料酒去腥
7
放老抽
8
放生抽
9
放盐、冰糖
10
放入没过大排的开水大火煮开后改中小火
11
等大排熟后放入雪菜翻炒一会即可关火。汁水要留下，不要收干
12
把面条煮熟捞出
13
放入大排、雪菜，撒上葱花拌匀即可

小贴士

大排要多留点汤汁，这样面条才入味。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条面食儿童白领早餐

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