菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 倒炝锅面汤

倒炝锅面汤

倒炝锅面汤

�� 这是天津人做面汤常用的一种方法。所谓倒炝锅就是将平常的炝锅步骤倒过来，反向操作。先将面汤里的食材——面条、鸡蛋煮熟，再添加葱与油。这种方法相比常用的炝锅做面汤的方法要简单，也健康。少了炝锅时的油烟污染，也免去了用铁锅炝锅后再将汤水倒入煮锅的麻烦。这款面汤一般不加蔬菜，只是卧个鸡蛋。简称为卧果，丰富营养，我加了几片西红柿，也可以加生菜、小油菜等可以生食或是很容易熟的时蔬。(展开) ��

食材

主料

面条 100g
鸡蛋 1个

辅料

芝麻油 适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
西红柿 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
煮锅加水烧开。
再开锅，磕入鸡蛋。
2
面条入锅煮。
3
再开锅，磕入鸡蛋。
4
西红柿洗干净，切成条。葱洗干净切小段。
5
面条、鸡蛋煮熟，加盐搅拌。
6

加鸡精搅拌关火。
7
将葱入锅。
8
淋入芝麻油搅拌均匀。
9

面汤盛入碗中，添加西红柿即可享用。

小贴士

此款面汤清淡香爽，不宜添加色重味重的调味品。
配菜依据个人偏爱添加，宜选用可以生食的蔬菜。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条地方菜天津早餐汤煮

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册