菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 绿豆珍珠水晶芋圆

绿豆珍珠水晶芋圆

绿豆珍珠水晶芋圆

�� 今天下午忙活了一下午，一边做一边尝试，因为在网上没有找到现成的做芋圆配方，只能自己尝试添加，功夫不负有心人，哈哈~ 照这样的比例做出的芋圆很Q、很弹牙。(展开) ��

食材

主料

白凉粉 10g
冷水 28g
沸水 180g
绿豆 50g

辅料

白糖适量
芋圆适量
果酱适量
雀巢炼奶 适量
黑珍珠 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。先做白凉粉： 10克白凉粉加入28克的冷水顺时针搅拌均匀无疙瘩，锅里加入180克水烧开后关火，把搅拌均匀的白凉粉液缓慢倒入沸水里面顺时针搅匀，装起晾凉后放入冰箱冷藏，用的时候切块。
2
黑珍珠加水煮好后，过凉水备用。
3
紫薯，红薯切块，蒸锅蒸熟，大概30分钟，晾凉后，先做紫薯的芋圆，紫薯水份少，很干，加入1：1的木薯粉后，加入白糖适量，（不可过甜，最后可用炼奶增加甜味）慢慢添加牛奶，直到面团揉到不沾手为止。搓圆条后切0
4
绿豆加水煮熟捞出。
5
雀巢炼奶。
6
煮好的白凉粉和黑珍珠、芋圆放入碗中、再放入煮好的绿豆、淋上果酱和炼奶即可。

小贴士

果酱可以选择自己喜欢的口味。
芋圆、白凉粉、黑珍珠事先煮好备用。
绿豆也可以用红豆代替

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：绿豆甜品下午茶创意菜白领

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册