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农家香辣鸭血豆腐锅

农家香辣鸭血豆腐锅

�� 鸭血能满足对铁质的需要，鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。
主要功效：
鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说，国外称动物血为“液体肉”。(展开) ��

食材

主料

鸭血 250g
豆腐 200g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
黄酒适量
五香粉 适量
豆瓣酱 适量
姜适量
蒜头适量
小葱适量
青椒适量
油豆腐 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鸭血切成块。
2
豆腐也切成和鸭血一样的块。
3
油豆腐皮切丝，葱姜蒜切碎，青椒剁细。
4
热油炒香姜蒜粒，加入两大勺的豆瓣酱炒香。
5
加入适量的清水煮开，加入鸭血，淋入适量的生抽，料酒，盐，五香粉调味。
6
加入豆腐稍搅拌。
7
煮至入味。
8
加入豆腐丝，青椒炒香。
9
煮至快收汁时加入葱花即可。
10
味道香辣入味哦！

小贴士

这里用的是郫县豆瓣酱。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐农家菜家常菜香辣晚餐煮

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