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金针菇豆皮卷

金针菇豆皮卷

�� “这道蒸菜简单、省时、营养、好吃。
薄薄的豆腐皮，又称千张，卷上一撮金针菇，上锅蒸几分钟，再淋上生抽或者蒸鱼豉油，又香又有营养。”
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食材

主料

金针菇 1把
豆腐皮 2大张

辅料

剁椒 3勺
青蒜末 少许
热油 10克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1金针菇和豆腐皮清洗干净；
2
2豆腐皮尽量用这种薄的，柔软还好包裹金针菇；
3
3金针菇切掉根部；
4
4取一撮金针菇放在豆腐皮一端；
5
5卷成卷；
6
6码放在蒸盘里，淋适量剁椒；
7
7放在凉水蒸锅里，全程10分钟即可；
8
8蒸好的金针菇豆皮卷会有一些汤汁，清甜而有营养，不要倒掉；
9
9撒青蒜末或者香葱末，淋适量蒸鱼豉油，再泼少许热油激发出香味；
10
10豆腐皮软弹，金针菇脆嫩，汤汁鲜甜，好吃有营养。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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