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台式三杯鸡

台式三杯鸡

�� “常常在餐厅意义时，三杯鸡从来没有在自己家尝试过，听起来好像很复杂实际蛮简单的一道菜。”
(展开) ��

食材

主料

鸡大腿 3只

辅料

胡麻油 适量
九层塔 一把
姜十几片
蒜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备所有材料。
2
2忘记拍图啦！没关系，不影响，姜切片，多切一些，我切了大概十几片，把大蒜剥五六颗不用切，用刀压一压就好。
3
3开火放油烧热，先放入姜片油煎，煎至四周微焦。
4
4放入大蒜，冰糖，转小火不停搅拌至冰糖融化，颜色有点淡淡的焦糖色就好。
5
5倒入鸡腿翻炒几下。
6
6红标米酒八勺。
7
7金兰酱油膏三勺，老抽一勺，切好的小米辣，放入搅拌均匀后，盖上盖子，焖10~15分钟。
8
8汤汁差不多收干，就酱↑↑的时候，加入九层塔，如下↓↓
9
9翻炒几下，闷十秒，黑麻油烧锅滴一圈，撒适量罗勒碎，搅拌均匀。
10
10出锅啦！

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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