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胡萝卜洋葱鸡腿汤

胡萝卜洋葱鸡腿汤

�� 春季的一款养生健脾美食，味道鲜香、营养丰富的大补汤。胡萝卜除了含有丰富的胡萝卜素，是维生素A的重要来源之一，还有健脾消食的功效。洋葱也是如此，不仅仅能降血脂、预防癌症，还能温中、去湿、健脾进食、理气和胃，配以有温中益气、活血强筋、健脾养胃功效的鸡肉一同烹制，使得本汤具有健脾、开胃、去湿、补虚的功效。(展开) ��

食材

主料

鸡大腿肉 200g
胡萝卜 1个
洋葱半个

辅料

葱姜适量
陈皮适量
胡椒粉 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡大腿洗净去皮，切成块，过水焯一下备用；
2
胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块备用；
3
洋葱洗净切大块备用；
4
砂锅加入老汤，加入葱段、姜块、陈皮（用桔皮洗净替带陈皮更清香）大火烧开；
5
加入鸡大腿肉、胡萝卜大火烧开，慢火炖20分钟；
6
加入洋葱、胡椒粉煮5分钟；
7
加盐调味后再煮一会儿即可关火。

小贴士

洋葱辛温，热病患者应慎食。小贴士：鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”，烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，烹饪时可以适当放些花椒、大料即可驱除恶味儿。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压抗氧化杀菌汤锅熬降血压降血脂高血压高血脂

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