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香菇糯米鸡

香菇糯米鸡

�� 香菇糯米鸡，饭菜一锅出。美味又健康。我家有个习惯，在年夜饭上必吃一道用蒸的烹饪方法做的菜。大多都是蒸八宝饭，粉蒸肉，清蒸鱼，寓意“蒸蒸日上”，去年我做了荷叶香菇糯米鸡，非常受欢迎，一至通过，决定以后年夜饭的保留蒸菜。我家妞是个挑食的孩子，就是喜欢吃肉，尤其喜欢吃这道糯米鸡，可以吃上一碗呢。(展开) ��

食材

主料

香菇 50g
糯米 100g
鸡大腿 1只
豌豆 20g
火腿 50g

辅料

香油适量
糖适量
荷叶 1张
蚝油适量
酱油适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有食材。
2
糯米提前泡至2小时以上。
3
鸡腿剔骨后切成小丁。
4
香菇泡发后切丝，火腿切成丁，豌豆冲洗干净后沥干水分。
5
将鸡肉加入蚝油均匀鸡精香油用手抓拌均匀后腌制30分钟。
6
腌制的鸡肉加入香菇丝豌豆和火腿丁拌均。
7
倒入糯米搅拌均匀。
8
拌好的食材全部倒入带有荷叶的盘中。
9
用荷叶包好。
10
放入蒸锅中，水开后蒸至50分钟。
11
剪开荷叶即可食用。

小贴士

我用的荷叶是冷冻的颜色不好看，如果用新鲜的荷叶味道更好。蚝油和火腿本身很咸，盐要根据自己的口味来添加，

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿宴请蒸鲜香午餐私房菜

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