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香菇糯米鸡
香菇糯米鸡,饭菜一锅出。美味又健康。我家有个习惯,在年夜饭上必吃一道用蒸的烹饪方法做的菜。大多都是蒸八宝饭,粉蒸肉,清蒸鱼 ,寓意“蒸蒸日上”,去年我做了荷叶香菇糯米鸡,非常受欢迎,一至通过,决定以后年夜饭的保留蒸菜。我家妞是个挑食的孩子,就是喜欢吃肉,尤其喜欢吃这道糯米鸡,可以吃上一碗呢。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香菇糯米鸡步骤1
    1
    准备好所有食材。
  • 香菇糯米鸡步骤2
    2
    糯米提前泡至2小时以上。
  • 香菇糯米鸡步骤3
    3
    鸡腿剔骨后切成小丁。
  • 香菇糯米鸡步骤4
    4
    香菇泡发后切丝,火腿切成丁,豌豆冲洗干净后沥干水分。
  • 香菇糯米鸡步骤5
    5
    将鸡肉加入蚝油 均匀 鸡精 香油用手抓拌均匀后腌制30分钟。
  • 香菇糯米鸡步骤6
    6
    腌制的鸡肉加入香菇丝 豌豆和火腿丁拌均。
  • 香菇糯米鸡步骤7
    7
    倒入糯米搅拌均匀。
  • 香菇糯米鸡步骤8
    8
    拌好的食材全部倒入带有荷叶的盘中。
  • 香菇糯米鸡步骤9
    9
    用荷叶包好。
  • 香菇糯米鸡步骤10
    10
    放入蒸锅中,水开后蒸至50分钟。
  • 香菇糯米鸡步骤11
    11
    剪开荷叶即可食用。

小贴士

我用的荷叶是冷冻的颜色不好看,如果用新鲜的荷叶味道更好。蚝油和火腿本身很咸,盐要根据自己的口味来添加,
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:火腿 宴请 蒸 鲜香 午餐 私房菜

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