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芥兰炒鲍片

芥兰炒鲍片

�� “微辣，咸鲜，鲍片嫩嫩的，芥兰脆脆的，很下饭(展开) ��

食材

主料

鲍鱼 4个
芥兰适量

辅料

小米椒 适量
葱段适量
玉米油 适量
盐适量
鸡精适量
水淀粉 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鲍鱼去壳，去内脏，牙齿，刷洗干净。
2
2片成薄片。
3
3小米椒，葱段。
4
4芥兰去皮。
5
5切薄片。
6
6锅适量水烧开，放点盐和食用油。
7
7芥兰焯一下水捞出。芥兰避免焯水时间过长，以免失去鲜脆口感。
8
8放入鲍鱼片，倒一点料酒，焯一二十秒捞出。
9
9水淀粉适量。
10
10锅里适量油烧热，葱姜，小米椒倒入炒香。
11
11焯过水的芥兰片和鲍片倒入。
12
12翻炒一两下。
13
13适量盐，鸡精调味。
14
14勾入薄芡。
15
15翻炒几下关火盛出。
16
16成品。
17
17成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜海鲜中式宴请

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