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红烧茄子（家庭版）

红烧茄子（家庭版）

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食材

主料

茄子一个
面粉适量

辅料

番茄 2个
辣椒一个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材。
2
2番茄辣椒切块备用。
3
3茄子洗净切块。
4
4半碗水小半碗面粉调成希一点的面糊茄子倒进去。
5
5打入一个鸡蛋搅拌均匀。
6
6起锅到油油温升高开始炸茄子（筷子冒泡可以炸了）。
7
7中小火 1-2分钟翻面。
8
8炸好后捞出备用（一个圆茄子炸好后可以做两盘）。
9
9锅里留底油。
10
10热油下入番茄炒出汤汁。
11
11倒入茄子翻炒。
12
12加少许水。
13
13盐1.5勺味精半勺鸡精半勺生抽2勺老抽半勺蚝油2勺十三香半勺。
14
14辣椒放进去盖锅盖焖3分钟。
15
15这样就可以出锅了。
16
16成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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