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清炒茭白

清炒茭白

�� “#懒人快手餐#茭白，是我国特有的水生蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”；肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高，营养价值也较高；此外还含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功效。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，即便像我这样简单地清炒一下，味道也是非常地鲜美~~~”
(展开) ��

食材

主料

茭白 2根
青线椒 1个
红线椒 1个

辅料

食用油 适量
细香葱 2根
生抽 1勺

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1备好食材。
2
2茭白，切掉根头，刨去外皮。
3
3清洗干净，用刀先切薄片，再切成细丝。
4
4青红线椒，洗净去籽，同样切成细丝。
5
5锅热倒油，下入青红椒丝，炒出香味至微微变软，盛出备用。
6
6锅中留底油，下入少许葱花爆香。
7
7放入茭白，翻炒均匀。
8
8沿锅边滴少许清水，炒至茭白变软。
9
9放入青红椒，再滴入生抽酱油。
10
10翻炒均匀即可，口味重的也可以再加点食盐。
11
11关火，盛入盘中。
12
12清淡爽口，咸鲜适中。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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