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羊肉小白菜拌面

羊肉小白菜拌面

�� 拉条子就是新疆拌面的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。驰名中外，深受各国人民喜爱。
羊肉小白菜拌面就是我们这里一年四季常吃的一款拌面。非常的美味，饭菜合一，看似简单，却不失营养。色泽鲜亮，面条筋道，有浓郁的羊肉香气，真正的家常美食！(展开) ��

食材

主料

羊肉 200g
小白菜 400g
青椒 1个
干红线椒 1把
大葱 1根
大蒜 2瓣
小麦面粉 500g

辅料

菜籽油 适量
盐 1勺
生姜粉 1勺
花椒粉 1勺
海鲜酱油 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

炒小白菜搭配青椒和红线椒，颜色味道都好；
面粉加一勺盐，加适量水，和成软硬适中的面团，醒半小时后，再揉成光滑的面团，面要揉到位，拉出的面才筋道好吃；
锅中水烧开，两手撑起面剂子，拉伸成均匀的拉条子，下入锅中，水再次烧开，拉条子浮起即可捞出；
食用时，将羊肉小白菜倒入拌面中，搅拌后即可食用。色泽鲜亮，面条筋道，有浓郁的羊肉香气，真正的家常美食！

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉拌早餐晚餐面食

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