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蒸茄花肉末

蒸茄花肉末

�� “清淡蒸菜，茄子打十字刀，蒸出来就很一朵花似的。淋上喷香的肉末，下饭！”
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食材

主料

茄子 1个
猪肉 150g

辅料

胡萝卜 半根
葱少许
蒜末少许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备的食材。
2
2茄子切均匀小段，十字刀法切，留一小段不切到底。
3
3放入蒸锅，盖起来，大火蒸八分钟。
4
4趁蒸茄子的空档时间，准备配菜。
5
5热油爆香蒜末、放入肉末炒香。
6
6加入胡萝卜翻炒。
7
7加入适量盐、孜然粉、蚝油、酱油、葱段炒匀即可。
8
8蒸好的茄子倒掉多余水分。
9
9将炒香的肉末淋上蒸好茄花即可。
10
10成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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