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荷兰豆炒山药

荷兰豆炒山药

�� “荷兰豆炒山药既清爽又有营养。”
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食材

主料

荷兰豆 适量
山药 1/3根
木耳适量

辅料

青红彩椒 （各）1/4个
生姜 1块
大蒜 2粒
小葱 3颗

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1木耳起前泡发，山药去皮洗干净切成菱形片，荷兰豆去掉根蒂和丝洗干净。
2
2生姜、青红椒洗干净切成丝，大蒜切成片，小葱切断。
3
3锅中烧水，水开后将山药焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用。
4
4水开加盐和两滴油将荷兰豆焯水一分钟捞出过凉水沥干水分备用。
5
5木耳焯水两分钟捞出过凉水沥干水分。
6
6热锅凉油，将葱姜蒜和青红椒放进去炒出香味。
7
7里面加一勺生抽翻炒均匀。
8
8将山药放进去翻炒两下。
9
9再将山药片和木耳放进去，滴两滴醋翻炒均匀。
10
10加盐和鸡精翻炒两下。
11
11关火装盘。
12
12成品图。
13
13再来一张近照。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜

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