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山药番茄炖牛肉

山药番茄炖牛肉

�� “煮的一锅牛肉，最后剩的肉和汤。
放了山药和番茄一起炖，对我来说，这么一份汤菜，就是舒服的一餐～有主食，有荤菜有蔬菜，还有热乎乎的汤。”
(展开) ��

食材

主料

山药 1根
牛肉 180g
肉汤适量
番茄 600g

辅料

食用油 半匙
葱花小许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1山药去皮洗净，切段。
2
2牛肉取出来。
3
3剩下的肉汤，别扔。
4
4把肉切改刀。
5
5番茄洗净切块。
6
6山药冷水下锅焯水，煮开锅即可。
7
7冷水洗净浮沫备用。
8
8热锅冷油，放食盐。
9
9放番茄翻炒出红油，放牛肉和葱姜。
10
10放山药。
11
11翻炒均匀。
12
12漏勺过滤一下肉汤。
13
13，如果肉汤不多，就再加点纯净水。
14
14大火烧开，还中火炖20分钟。
15
15放鸡精。
16
16拌匀煮开锅即可。
17
17起锅装盘，撒葱花点缀。
18
18成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜午餐晚餐

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