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鳝鱼烧蒜苗

鳝鱼烧蒜苗

�� “记得小时候外公烧这道菜特别好吃(展开) ��

食材

主料

鳝鱼 2条
蒜苗适量

辅料

生姜适量
蒜头适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鳝鱼让卖家杀好，回来冲洗一下，斩成小块；蒜苗挑粗的嫩的（轻轻一掐就断说明很嫩）洗净择小段。
2
2热锅倒入适量的油，再放入姜片和蒜瓣爆香。
3
3倒入鳝鱼段炒至断生，加入适量的料酒翻炒均匀，再加入一勺老抽翻炒片刻。
4
4接着倒入蒜苗翻炒，加入生抽翻炒均匀。
5
5再倒入适量的热水，盖上锅盖焖4分钟左右。
6
6最后加入盐，白糖和胡椒粉调味即可。非常鲜美的一款下饭菜哦！

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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