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口味鳝片

口味鳝片

�� 黄鳝刚刚上市的时候就想买来吃呀，只可惜那个贵哟。
一直想等它便宜些再买
可是价格始终居高不下
某天，家里要来客人，正好瞅着这机会买回来一斤，50元一斤呀。肉痛！
口味鳝片，喷香喷香的。获客人赞誉。(展开) ��

食材

主料

鳝鱼 300g
青椒 40g
芹菜 20g

辅料

油适量
盐适量
干红辣椒 适量
大蒜适量
生姜适量
紫苏 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
鳝鱼斜切片
3
锅里放油，烧至七成热
4
放鳝鱼片进去炸
5
期间要不停的翻动
6
炸至略干时捞出沥油
7
热油爆大蒜，生姜，干红辣椒
8
放鳝片进去爆炒
9
放黄豆酱，酱油调味，紫苏叶翻炒
10
放青椒和芹菜一起翻炒
11
加盐，鸡粉调味出锅

小贴士

大火炸，要不停的翻动，才能炸出外焦里嫩的鳝鱼片

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菜谱标签：湘菜湘菜炒夏季香辣脂肪肝阳盛质

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