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猪肉炒外婆菜

猪肉炒外婆菜

�� “冬天的时候腌了外婆菜，放院子里的阴凉处，一直没记得做来吃。
今天去院子嘚瑟摆弄花草，看到它，终于想起要做来吃啦。”
(展开) ��

食材

主料

猪肉 250g
外婆菜 400g

辅料

食用油 40g
梅干菜 1把
清水若干

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1腌的外婆菜。
2
2取一些，清洗一下。
3
3撰干水分备用。
4
4取梅干菜，热水浸泡，我只用了碎末。
5
5泡好的梅干菜捞出来。
6
6放锅里煮开。
7
7捞出备用。
8
8青椒洗净对开，切碎。
9
9猪肉切丁，一定要有肥肉，五花肉最好。
10
10大葱切末。
11
11热锅冷油，油热放花椒和大料。
12
12放肉块和冰糖。
13
13翻炒过程放生抽。
14
14炒干水分。
15
15放梅干菜翻炒均匀。
16
16放外婆菜。
17
17炒均匀，放老抽。
18
18炒均匀放清水，跟食材持平即可。
19
19放食盐。
20
20放葱末，炒均匀，盖锅盖，中小火炖煮。
21
21大蒜去皮洗净拍碎。
22
22汤汁快干的时候放青椒和大蒜。
23
23翻炒均匀放鸡精。
24
24炒均匀即可。
25
25起锅装盘。
26
26成品。

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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