菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 五花肉烧笋干

五花肉烧笋干

五花肉烧笋干

�� (展开) ��

食材

主料

五花肉 1条
笋干 4条

辅料

辣椒干 少许
冰糖少许
白糖少许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1干的笋干提前放在冷水中泡一宿，我买的笋干用盐腌渍的其中要换两道水。
2
2笋干从中间破开，切成小片，水烧开后把笋干倒进去氽三五分钟捞出过凉水。
3
3水开氽笋干。
4
4五花肉切块。
5
5水开后也氽两三分钟。
6
6准备好八角，冰糖，姜，蒜辣椒干。
7
7后放入食用油，倒入白砂糖这一步叫做炒糖色，用铲子把白糖慢慢的搅让它在油里融化，糖融化之后慢慢的起小泡之后转大泡，糖会变成焦黄色，倒入五花肉。
8
8这时要注意它会溅起很多油，火可以小一些，糖把肉包裹上了漂亮的颜色，炒糖色这一步千万不可以少。
9
9倒入笋干，放姜蒜，辣椒干，酱油，盐，冰糖，再放一点老抽，提色会更亮。
10
10最后放入鸡精，加少许的水焖一会儿再放入电压力锅里焖熟即可出锅。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册