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炝拌爽口凉菜

炝拌爽口凉菜

�� 菠菜拌粉丝是一道老少皆宜的菜品，吃起来有干辣椒的辣香和蒜香味，特别爽口。其它蔬菜也可以这样做：大白菜，包菜，芹菜，韭菜，红薯粉条等，除了黄瓜洋葱不用过水，其它的过个水方法一样，各有各的滋味，赶紧试试吧！(展开) ��

食材

主料

菠菜 50g
绿豆粉丝 100g

辅料

大蒜 4瓣
干辣椒 4个
盐适量
食用油 适量
鸡粉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
粉丝一把
2
菠菜洗净
3
四瓣蒜，四个干辣椒
4
辣椒切段，蒜子切碎备用
5
入锅煮粉丝三分钟左右，可以尝尝没硬心即可，捞出过凉控水
6
粉丝捞出下菠菜烫熟就捞出过凉水
7
粉丝菠菜放入稍大的盆里，蒜末，辣椒，盐，放上面
8
油烧热至冒烟
9
浇入菜中，辣椒见油变色后，拔过一边，直浇蒜末上
10
浇好油以后放入鸡粉，拌匀即可

小贴士

开始往菜上浇油时，注意安全会溅油，拿小勺，炒菜铲也行，但是要控制油量，油大就不爽口了。粉丝可以尝尝没有硬心即可。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜凉菜家常菜快手菜

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