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黑芝麻南瓜汤圆

黑芝麻南瓜汤圆

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食材

主料

南瓜 500g
糯米粉 500g

辅料

芝麻 100g
白糖 50g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1南瓜去皮洗净放入小锅中，加少量的水，小火慢慢煮熟
2
2煮熟后搅烂，晾凉后戴手套检出没搅烂的硬块，继续搅成一团
3
3加入等量的糯米粉，搅拌均匀
4
4移到面板上继续添加糯米粉揉至表面光滑，做汤圆的面团要稍微硬一些，慢慢地加面粉揉
5
5黑芝麻加入白砂糖搅拌均匀
6
6加麻油搅拌成团（可能猪油会更有效）
7
7面团捏成中间厚两边薄，然后放入芝麻团
8
8捏成团，然后要特别轻轻地把表面揉光滑成圆后，放置备用
9
9放置在硅油纸上，然后放入冰箱冷冻至少俩小时后可装袋。当然也可以立即煮来吃
10
10开水入锅煮至浮起来
11
11煮好的南瓜汤圆色泽金黄，特别漂亮，口感也不错。
12
12最后要说的，1，糯米粉做出来的特别黏腻，面团要硬一点才好捏团。2，芝麻碎是自己打的可能会不够细腻，要多打几遍，或者买市场上的芝麻粉。3，自己做的汤圆什么都好就是不会特别甜

小贴士

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：江浙小吃主食小吃家常菜江浙小吃

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