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蓝莓芝士挞

蓝莓芝士挞

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食材

主料

低粉 100g
黄油 40g
白糖 15g
食盐 1g
牛奶适量

辅料

蛋黄 2只
奶酪 50g
淡奶油 20ml
炼乳 3g
玉米淀粉 1匙
吉士粉 1匙
牛奶 120ml

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1低粉加白糖，食盐搅拌均匀。
2
2加入牛奶搅拌成絮状。
3
3加黄油揉搓。
4
4揉搓成团。
5
5分成35—40克左右的小面团。
6
6擀成圆形。
7
7放入蛋糕纸杯中。
8
8将面团整形成与纸杯一样大小。
9
9用叉子在面团底部叉些孔，放冰箱冷藏一夜。
10
10早上准备做蛋挞液的食材。
11
11芝士隔热水融化。
12
12加入淡奶油，炼乳，蛋黄搅打均匀。
13
13放入白糖搅拌至融化。
14
14加入牛奶，最后筛入玉米淀粉和吉士粉搅拌均匀。
15
15将蛋挞液倒入挞中八分满，放几颗蓝莓。
16
16烤箱预热200℃，烤30分钟。
17
17烤好立即出炉。
18
18倒出来即可。
19
19奶香嫩滑的内馅。

小贴士

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菜谱标签：甜品烘焙甜品下午茶

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