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#盛夏餐桌#芽菜打卤面

#盛夏餐桌#芽菜打卤面

�� 夏日的早晨就想来这样一碗打卤面，面是自己用面条机压出来的特别筋斗，而且省时省力，想吃面还是自己压吧，再也不吃有添加的面条了。
我买的碎米芽菜，吃的时候最好还是洗几遍，可能有人会说破坏了原来浓郁的味道，可是我真的怕牙尘，东北话，意思就是有沙子咯牙。真的不管我买什么牌子的碎米芽菜都有沙，一点点我也能吃出来，所以还是洗一下吧，而且太咸我也受不了。如果您不再乎也可以不洗罗。(展开) ��

食材

主料

面粉 400g
水 135g
盐 3g

辅料

芽菜适量
猪肉适量
辣椒酱 适量
水淀粉 适量
料酒适量
酱油少许
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉400克，自带量杯两杯的量。
2
倒入九阳W3面条机内，盖上盖，启动。
3
一点点倒入加了盐的水，出面。
4
水开后煮面，熟后捞出过凉。
5
肉切碎加入胡椒粉，料酒酱油拌匀腌制一会儿。
6
起锅热油下入肉烧散。
7
加入芽菜煸炒出香味。
8
加入辣椒，按自己口味添加。
9
淋入水淀粉即可。

小贴士

出面条的时候可以撒一些沙子粉在面条上防止粘连。
最后面条机里会有一点剩面，取出压扁切面也可以煮。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃小吃早餐面食

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